- stille Nachgärung
- прил.
пищ. окончательная расстойка с неинтенсивным газообразованием, тихое дображивание
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
stille Nachgärung
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Bierbrauerei [1] — Bierbrauerei (kurz Brauerei), der sich mit Herstellung von Bier befassende Industriezweig. Mit Bier bezeichnet man ein alkoholisches, noch in langsamer Nachgärung begriffenes Getränk, das im wesentlichen aus Wasser, Malz und Hopfen durch Gärung… … Lexikon der gesamten Technik
